In Stock

«Белпер Кноле»

190 ₽ * цена за 100 г в фирменных магазинах

Сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца или паприки. Консистенция сыра меняется в зависимости от периода  созревания: в течении первых 2-х недель это — полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а к двум месяцам созревания сыр становится достаточно твердым. Его трут на терке, нарезают стружкой с помощью ножа, либо разламывают на маленькие кусочки, как пармезан.

Выдержка –  30 дней

Состав:

  • молоко коровье
  • закваска
  • сычужный фермент
  • черный перец или паприка
  • чеснок
  • соль
Подробнее
Бельпер Кнолле был изобретен в 1993 году в швейцарском городе Белпе потомственным сыроваром. «Кнолле» в переводе с немецкого означает «клубень», «луковица» или «шишка». Такое название полностью оправдывает его форму, которая очень похожа на небольшие шарики или клубеньки.

Бельпер Кнолле — это безграничные возможности для создания вкусных и оригинальных блюд.

Сырные шарики идеально подходят в качестве закуски или добавки к салатам. Также можно использовать Бельпер Кнолле в составе начинки для пирогов или лепешек. Сыр прекрасно тает и образует нежный, кремовый соус, добавляя блюдам яркий, пикантный вкус.

Сыр «Белпер Кноле»от компании Эко Вилладж производится на сыроварне Филимоново Раздолье в деревне Филимоново Ростовского района Ярославской области. Используется отборное молоко от лучших местных фермерских хозяйств.

Где купить «Белпер Кноле»?