“Пармезан”

Сыр «Пармезан» — один из наиболее известных сыров в мире. Его название происходит от региона Парма, расположенного в северной части Италии, где этот сыр традиционно изготавливается вручную согласно строгим правилам и традициям.

Пармезан высоко ценится гурманами за свой неповторимый насыщенный вкус. Пармезан часто  употребляют сам по себе (иногда с бальзамическим уксусом), в качестве дополнения к красному или креплёному вину, а также широко применяют в кулинарии. Тонко натёртый или нарезанный небольшими кусочками, пармезан прекрасно дополняет блюда из мяса и овощей, придает блюдам особую пикантность и подчеркивает другие вкусы. Он не тает и не плавится, поэтому служит прекрасным украшением пасты, ризотто, салатов, супов и многих других блюд.

Сыр Пармезан от компании Эко Вилладж производится на сыроварне Филимоново Раздолье в деревне Филимоново Ростовского района Ярославской области.