“Пармезан”
190 ₽ * цена за 100 г в фирменных магазинах
Сыр «Пармезан» изготовлен из коровьего молока. Обладает очень плотной, сухой структурой. Корочка натуральная, мытая. Вкус и аромат зрелого сыра насыщенный, солоновато-ореховый, с легкими кисловатыми нотами.
Выдержка – более 1 года.
Состав:
- молоко коровье
- закваска мезофильная, термофильная
- ферментный препарат микробного происхождения
- соль
Пармезан высоко ценится гурманами за свой неповторимый насыщенный вкус. Пармезан часто употребляют сам по себе (иногда с бальзамическим уксусом), в качестве дополнения к красному или креплёному вину, а также широко применяют в кулинарии. Тонко натёртый или нарезанный небольшими кусочками, пармезан прекрасно дополняет блюда из мяса и овощей, придает блюдам особую пикантность и подчеркивает другие вкусы. Он не тает и не плавится, поэтому служит прекрасным украшением пасты, ризотто, салатов, супов и многих других блюд.
Сыр Пармезан от компании Эко Вилладж производится на сыроварне Филимоново Раздолье в деревне Филимоново Ростовского района Ярославской области.
